泉源顺餐饮科普：店面横向排队的这些“好处”你知道几个?

　　人们在外出就餐时，不可避免都会遇到排队等餐或等位的情况。一般，善于观察细节的人会注意到，在不同的餐厅排队的方向也大不一样，有的是横着排队，有的是竖着排队。那么，关于横向排队的“好处”宝宝们又了解多少?今天泉源顺餐饮就为大家科普一下吧。

　　1、缓解顾客的焦虑感

　　因为来店里就餐的顾客身高有高有矮，对于个头矮的朋友而言，在排队等餐时很容易被前面个子高的顾客挡住。为了避免这种情况的发生，不少餐厅都采取了横向排队的方式，这样方便顾客看到柜台前面各种商品的展示，可以清楚的看到每种商品是什么价位。事实证明，倘若顾客的视线被遮挡，就会加重他们自身的焦虑感，而通过横向排队恰好可以缓解这种焦虑感。

　　2、清晰呈现操作流程

　　泉源顺餐饮：与竖向排队相比，横向排队更能让顾客清晰地看到商品制作的整个过程，当他们看到商品制作的环节，潜移默化会在心里提升商品的价值，内心会认定它值这个价格。

　　3、为餐厅腾出大空间

　　竖向排队只是占据单排的空间，这样会造成旁边的空间被浪费掉。而通过横向排队的方式，可以很好的解决这一点，把该利用的空间都利用上，营造出店面火爆的氛围吸引路人，同时还能腾出后面的位置，这样也能有效避免过道拥挤。

　　以上就是店面横向排队的好处了，当然并不是所有的店面都适合横向排队，还需要根据店面的实际情况来确定，就像张成荣电烤鸡架店，有的店面竖着排队都能看到烤箱，可以吸引顾客的注意力。泉源顺公司总部在店面营销方面会给加盟商提供专业的指导意见。