最初记住张成荣电烤鸡架，是被电烤鸡架热辣鲜香的独特风味和现烤现卖的烟火气击中了味蕾与好奇心。

那是一个夏夜，路过街角的张成荣门店时，远远就被旋转烤架上金黄锃亮的鸡架吸引 —— 金黄酥脆的外皮在灯光下泛着诱人光泽，辣椒与香料的香气随着热气扑面而来，混合着 “滋滋” 的烤制声，瞬间勾住了食欲。忍不住买了一份，咬下第一口时，“咔嚓” 的酥脆感与热辣腌料的冲击让我眼睛一亮：外皮焦脆得恰到好处，内里鸡肉却鲜嫩多汁，秘制腌料里的花椒香、八角香层层递进，辣而不燥，越嚼越香，吃完后手指上的余味都让人忍不住反复回味。

这种记忆点极强的味觉体验，让我从此记住了这个品牌。后来慢慢了解到，它的风味源自传承百年的御膳房秘方，从清代康熙年间的 “珍食料” 到现代 400 度电烤工艺，传统与创新的碰撞让这份味道既带着历史的厚重感，又符合当代人对健康的需求（非油炸、现烤无添加）。每次路过门店，看到玻璃柜里现烤的鸡架、排队的人群，还有店员熟练撒料的动作，都觉得这不仅是一家特色小吃店，更是用味道传递烟火气与匠心的符号。

   简单来说，一口难忘的热辣鲜香，就是最初记住它的理由。