餐饮业成为越来越多人的创业选择,同行之间竞争十分激烈，不少人选择餐饮创业，但很多都成为初探试水的失败者。新手如何才能在行业中立足，靠谱的经营一家小吃门店呢?张成荣电烤鸡架就以一个实际案例，为大家讲述，他是如何用半年时间不到，从餐饮小白做到持稳盈利的！

　　28岁误打误闯进入餐饮业的王卫东，之前是一家星级酒店的主厨，对美食有着十分的热情，而且在这方面的天赋也特别高。但到创业时除了焦虑还是焦虑，为什么呢?虽然制作方面没问题，但因不会门店管理与营销，所以一直犹豫不决。在几经思考下，还是决定以加盟方式来创业，风险会小很多。在多方考察后，选中了有实力的泉源顺食品旗下小吃品牌--张成荣电烤鸡架。

　　王卫东说：“小吃行业看似是大众，但要做到特色经营，没有专业团队支持还真不行，”在依托张成荣加盟平台后，王卫东门店很快正式营业，试营业时大区经理给做了详细营销活动，和线上外卖运营辅助，打开当地的目标人群。开业当天前来排队人更是不断，线上订单也十分多，一个月利润算下来竟有2万多，并且经过总部的跟踪服务和数据显示，后期王老板的门店也都保持着收支平衡。

　　王卫东总结了影响他成功的两大因素：

　　1、找对靠谱平台就可省去试错成本

　　单打独斗做餐饮真的不靠谱，尤其对创业小白来说，有专业的品牌团队在后方做支撑，省去了很大的试错成本与时间。门店选址、营销活动、原料供应，专业的团队做专业的事，门店经营起来也有保障。

　　2、合格的经营者要去不断学习

　　作为一个合格的经营者，要有计划去学习，不要有投机意识。要学会吸收同类门店的优势。没有危机意识，抱有投机心理，才是失败不赚钱根源问题。换一句话说，好平台给你提供了，接下来就是自己的努力经营了，有很多人就是今天感觉累了就歇一天，天冷了就不想营业，三天打鱼两天晒网怎么能经营好店面呢?毕竟店是自己的，挣的钱也是自己的，所以要想经营好小吃店，一定要琢磨一些盈利的门道。

　　泉源顺食品认为，新手餐饮者要先选好适合自己创业方式，再执行落地。如果一旦选择错误创业方向，那么很可能会导致创业走向失败，选择对靠谱的加盟品牌，就是事半功倍!