你能相信，一个饭店每年的纯利润还没有一个十几平米的小吃店多吗?朋友是开饭店的，聊天的时候谈到今年的餐饮市场，说赚了30来万，挺起来还不错，但是他们饭店的租金一年就20万，我一听，30万的纯利润，租金还这么贵，一个电烤鸡架小店好好经营一年的纯利润也能轻松到30万，还不如开个张成荣电烤鸡架店呢。

　　电烤鸡架特色小吃加盟店开店成本和利润分析

　　一、投资开店局限性

　　手持5万，可投资的项目有局限，就拿开餐饮店来说，光租金就占了店面投入的一大部分，电烤鸡架小吃店属于小店面经营，10平米即可开店，省去了一大笔的租金成本。

　　二、装修及设施

　　店面装修虽然投资不太，但开小吃店要体现自己的特色，人的食欲与环境往往有一定的关联。一个好的店面环境能够大大增强消费者的食欲和购买欲。

　　三、经营特色

　　小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资特色小吃，起码做老板得是一个美食专家，才能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。加盟可以直接复制大品牌的成功经验，成功率比较低。

　　四、开小吃店员工使用

　　一个收银，一个负责后厨的操作，还要有清洁打扫人员。所以人员方面也是一个比较大的支出，而张成荣电烤鸡架小吃店不需要雇佣员工，一两个人就可以轻松经营。

　　五、营销策略

　　开业前半个月派发优惠券，朋友圈进行宣传等，为店面开业聚集人气，营造良好的开业氛围。

　　六、开店毛利润分析

　　电烤鸡架这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能盈利，日目标营业额为1000-5000元。电烤鸡架毛利率能达到50%，加上价格不贵，所以购买的人非常多。产品味道好，来的基本上都能成为回头客。

　　现在一个街边的烤串小摊一年都能挣十几万，开个小吃店，投资三五万就可以做，一年四季都能盈利，挣的还多，随着社会的发展和人们消费方式的转变，特色小吃店一定是未来餐饮行业的宠儿。