鸡架这种小吃，北方人应该都知道，特别是东三省、北京、山东地区，很多人都是吃着鸡架长大的，鸡架这种看起来不起眼的小吃，做法确是千种多样：烤的、熏的、炸的、炖的、炒的、拌的、电烤的...每种做法口味都独具特色，让人流连忘返，吃起来就停不下了!

　　关于鸡架，不同地区的叫法不一样，像山东有的地方就叫鸡背，有的地方还叫鸡壳，虽然把整鸡身上主要的肉的部分都剔除了，但是剩下的部分依然有不少的肉，而且骨肉相连，吃起来非常解馋。

　　目前市面上比较流行的就是熏拌鸡架还有电烤鸡架，电烤鸡架以张成荣电烤鸡架为代表，300度高温电烤非油炸，比传统油炸小吃更加健康、卫生，吃起来不油腻，非常适合减肥人士吃。

　　张成荣电烤鸡架每到一处便能迅速引爆市场，受到当地消费者的青睐，所以市场前景非常好，加盟开店有前途，现在几万元就能开一家电烤鸡架小吃店，不用太大的位置，最低10平米即可，利润率能达到50%以上，赶紧来咨询吧!