对于一家餐饮小吃店而言，客流是维持店面生存的根本，而老顾客又是客流的基本保障，所以只有能留下老顾客，餐厅才能长久的存活下去。据数据统计，争取一个新顾客的成本约是留住一个老顾客的5倍，而一个老顾客贡献的利润却是新顾客的16倍。

　　所以，我们在保证吸引新顾客的前提下，还要在老顾客身上下功夫，做优惠。小编认为，吸引回头客。不仅要从店面的菜品、环境、营销上下手，更要以心待客。只有真诚的服务，才是店面抓住顾客的根源。

　　下面我们就以张成荣电烤鸡架店为例，给大家分享一些锁客留客小技巧吧。

　　1、一般在还没出锅之前，就有不少顾客前来询问：“还有多久烤好啊”“什么时候出锅”之类的，这个时候，千万不要对顾客爱答不理，要热情的上前打招呼，告诉顾客出锅的时间，让客户耐心等待一下。

　　2、顾客等的着急的时候，要尽量的安抚顾客的心情，比如和顾客唠唠嗑等，缓解顾客的急切心态。

　　3、要想赢得顾客的心，适当的优惠不能少。顾客都喜欢占便宜，相反如果在平时的经营中“太抠门”，一点优惠都不给顾客，则会把顾客赶走。比如顾客买了五个鸡腿，就可以送一些鸡心、鸡皮啥的。你给客户送优惠，客户才会给你送钱。开店就是要大方一点，斤斤计较反而是开店的大忌。

　　4、绝不能在顾客面前做出不雅观的行为举止，例如抽烟，吐痰，影响顾客的购物心情，让顾客感觉到不卫生，不健康，造成顾客反感的现象。

　　想要留住顾客，我们要学的还有很多，广大加盟商朋友在日常开店过程中一定要维护好我们的顾客，只有客源稳定了，我们的生意才会越来越好。

　　张成荣电烤鸡架会定期给大家分享一些行业动态和经营干货，另外对我们项目感兴趣的欢迎致电联系，我们将把详细的项目资料发给您!