从前,顾客被独挡在厨房门外,对内里的卫生状况一无所知,实际上也确实不堪一看——油腻、杂乱,食材与烹饪过程严重影响食品安全。张成荣将后厨与选餐台全面展现给顾客,所见即所食,安心看得见,吃得更放心。历经30多年发展,张成荣以更高性价比的成功秘籍复制给张成荣电烤鸡架各加盟店,不仅装修、人力成本更低,并通过灯光、食材组合等方面让顾客选择更多,客单价自然而然就升了。