功效： 中医认为，鸡皮是一种营养价值颇高的一种食物，鸡皮入脾、胃经,性味甘、温，有健脾益气，生精填髓的功效。而西医也认为，鸡皮中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用,有良好的支撑力,就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样,能让皮肤看起来非常丰润，所以鸡皮具有很好的美容保健的功效。
    做法:将洗干净的鸡皮经过张成荣电烤鸡架独家祖传酱料浸泡一定时间，又经过400℃高温电烤技术烤制出的鸡皮，将鸡皮本身所带的油脂充分烤出，只留下鸡皮的韧弹可口，出炉后，在上面撒一层辣椒粉或者孜然，香辣可口，单吃或者当做下酒菜都可以，好吃不容错过。