张成荣电烤鸡架是青岛泉源顺食品有限公司旗下一款特色电烤项目，自打开启加盟模式以来，深受加盟商喜爱。除了公司刚开始的电烤鸡架、电烤鸡腿、电烤鸡翅、电烤鸡爪、电烤鸡肝等常规烤制产品以外，除了公司研发团队不断创新新品以外，各大加盟商也是因地制宜，大开脑洞，烤制出了电烤土豆、电烤地瓜、电烤豆干等花样小吃产品。这不，这几天，由于夏季到了，又是一年烧烤旺季，烧烤摊上，除了常规的烤串以外，各类素菜也是必不可少的了，面对越来越大的消费需求，有些加盟商们又想出了一种新花样——电烤金针菇！

  金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇，伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。

金针菇的营养价值(好处)

?. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

?. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

?. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；

?. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；

?. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

?. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
 

  金针菇强大的营养功能使得人们对他爱不释手，那么，电烤金针菇又是怎么做的呢？

电烤金针菇做法:把金针菇洗净，撕开放入托盘，均匀铺开，然后撒上孜然葱花即可，如果口味偏重可以少撒一点腌料入味，放入张成荣电烤鸡架专用烤箱底部加热，跟鸡架一起出锅，出锅后把油避出即可食用。

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