相信大家近期都被“淄博烧烤”刷屏了，在各种社交媒体火爆出圈，吸引了全国各地的游客坐着高铁，直奔烧烤店，数据显示，仅3月份，淄博就接待外地游客480多万人次，同比增长了134%，旅游收入增长了60%。甚至还为此开通了多个“烧烤专列”，至于淄博烧烤到底是怎么火起来的，咱们也不是很清楚，只能说是天时、地利、人和共同作用的结果。

　　其实不仅是淄博，烧烤是我国北方饮食文化的重要组成部分，烧烤，是夏日夜宵中的舞台主角，也是舌尖上的难忘味道，它给我们带来的，不仅是大口吃肉大口喝酒的快意感受，更是享受其中狂放与浪漫的生活气氛。三两朋友，围坐在一起，撸串喝酒啃鸡架，谈天说地。

　　除了烧烤外，烤鸡架也是夜宵的“必备佳品”，“鸡架配酒，越喝越有”，啃鸡架的乐趣，真的是无以言表，特别是山东、北京、天津、西安，对鸡架的热爱完全不属于烧烤。

　　无论是烧烤还是鸡架，都是一座城市餐饮文化的象征，都是人们生活的真实写照，蕴含了人们的喜怒哀乐，是烟火气长盛不衰的支撑。