你可以不吃火锅，但你能不吃鸡么?通过对国人的消费大数据统计，中国餐饮业最赚钱的都是一些“投鸡”的人。

　　近些年众多餐饮相关报告纷纷显示，门店数前3名、订单量前2名依然被“做鸡”的企业霸榜。

　　餐饮业六大名鸡：肯德基、麦当劳、德克士、华莱士、老乡鸡、乡村基。

　　餐饮业两大金鸡：华莱士(门店10000+)、正新鸡排(20000+店)。　　

　　餐饮业一大土鸡：黄焖鸡，位居国民小吃四大金刚“黄沙拉麻”的第一名，其中创办于2001年的杨铭宇黄焖鸡米饭，已开出6000家店。(注：黄沙拉麻分别指：黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面、麻辣烫)

　　中国人的吃鸡史：

　　上海的白斩鸡、重庆的辣子鸡、云南的汽锅鸡、沈阳的鸡架、德州的扒鸡、常熟的叫花鸡、新疆的大盘鸡、广东的豉油鸡、海南的文昌鸡、台湾三杯鸡……几乎每个地区都有自己的特色鸡品类美食。

　　但为什么在这些吃鸡产品中，偏偏鸡架上了热搜?

　　鸡架虽好吃，但过去这个品类一直偏安一隅，但受到东北人口流出打拼，小吃、夜经济的盛行等因素的影响，鸡架也被东北人带到了全国各地。

　　传统的熏拌鸡架以偏咸口为主，虽然好吃，却与当下年轻人追求的低糖、低油的健康饮食不符，所以电烤鸡架卖的非常火爆，深受消费者欢迎，发展前景也是十分广阔。