做餐饮什么最重要?除了产品,就是服务了。
服务是人情化、人性化的,所以要学会跟顾客交流,跟顾客做朋友,而不是像木头一样杵在哪里。未来的服务员的作用肯定是帮助顾客进入一种餐厅设定的就餐情境里,让他们产生愉悦的就餐心情。
服务的最终目的就是让顾客快乐的吃完一顿饭,快乐的掏钱,或者高兴的掏更多钱,而后让他们不断持续的反复的来。这就是目的。
一般的百年老店小餐馆之所以能经营这么长时间,很大的因素就是感情上的服务付出。而且现在市面上很多小餐饮店服务做的都非常好,所以挣钱也不会少。
小吃餐饮店吸想要吸引顾客进店,在装修风格上也要注意,因为有颜值、有特色的装修风格,让人看了之后就会食欲大增,愿意进去消费,尤其是现在人们的消费体验逐渐向综合化方向发展,不光注重产品的口味如何,同时店面装修风格也是很看重的。