张成荣自创立伊始，即打造了一整套完备而行之有效的顾客服务，并在实践中充分结合消费升级背景下的顾客需求升级，至今凝聚为服务顾客5大项及无数细节，助力加盟店树立良好形象，收获口碑无数。细节如为鸡脖去除淋巴，鸡心剪开多次冲洗掉血水，为去腥味多次泡洗掉血水等操作，每位员工面对顾客都要保持微笑服务，并在顾客消费过程中，急顾客之所急，想顾客之所需，防患于问题产生前，员工上班前不食韭菜、大蒜和大葱等有强烈气味的食品……

张成荣的菜品不仅有电烤鸡架还有电烤鸡爪、烤鸡腿、麻辣拌整鸡、麻辣拌豆皮、烤肠等等35款产品，为消费者打造了多元丰富的场景，也为门店显著提升了客单价。张成荣的复购率在40%以上，在特色小吃行业中是很高的了，所以利润也很可观。

特色小吃服务只有起点，没有终点。在这一过程中，经营者须不断反思与提升自我，既要掌控全局，又要做好细节。说到底，一家特色小吃店的经营需要智慧、耐心，更需要专业的运营方案。